Объявления
Архивы
- Январь 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Сентябрь 2017
- Август 2017
- Июль 2017
- Июнь 2017
- Май 2017
- Март 2017
- Февраль 2017
- Январь 2017
- Ноябрь 2016
- Октябрь 2016
- Октябрь 2014
- Сентябрь 2014
- Август 2014
- Июль 2014
- Июнь 2014
- Май 2014
- Апрель 2014
- Март 2014
- Февраль 2014
- Январь 2014
- Декабрь 2013
- Ноябрь 2013
- Октябрь 2013
- Сентябрь 2013
- Август 2013
- Июль 2013
- Июнь 2013
- Май 2013
- Апрель 2013
- Март 2013
- Февраль 2013
- Январь 2013
- Апрель 2012
Будь лучшей! - женский журнал > Статьи > Кулинария > Суп со свеклой

Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 красные луковицы;
- 2 стебля сельдерея;
- 1,5 кг (около 6 штук) свеклы;
- 6 стаканов овощного бульона;
- ¼ стакана лимонного сока;
- кусочки феты, нарезанные огурцы и листья мяты для подачи.
Способ приготовления супа
В такое время года, как сейчас, часто хочется чего-то витаминного, освежающего, тонизирующего. Поэтому, охлаждённый суп со свеклой будет идеальным вариантом для полезного обеда.
Сперва берём большую кастрюлю или сковороду и греем в ней пару ложек оливкового масла, затем обжариваем в нём сельдерей и лук. Вы даже можете купить мультиварку в Москве и приготовить этот суп в ней. Жарить, не забывая помешивать, нужно до полной готовности примерно 10 минут.
Дальше нужно почистить свеклу. Если боитесь запачкаться, оденьте перчатки. Так же, не снимая их, нарезаем свеклу небольшими кусочками. Теперь, если лук вы жарили в сковороде, перелейте смесь в кастрюлю, если нет – оставьте там же и добавьте заранее заготовленные 5-6 стаканов овощного бульона и свеклу. Сначала доводим до кипения, затем постепенно ослабляем огонь и помешиваем, время от времени. Снять с огня можно будет приблизительно через час.
Когда полученный суп немного остынет, его взбиваем блендером, чтобы получить однородную массу. Приправляем лимонным соком, солью или чем-то другим, ч то вам больше нравится.
Мета
Похожие статьи
-
Салат капрезе
Ингредиенты: - 5 красных помидоров, нарезанных кружками; -...
19.07.2013 -
Сэндвичи с икрой, суши с лососем и творо...
После жирных блюд и празднований Нового года надо дать...
29.01.2014 -
Суп со свеклой
Ингредиенты - 2 столовые ложки оливкового масла; - 2...
08.11.2013 -
Приобретение набора кухонных ножей
При всей своей внешней простоте задача выбрать подходящий...
22.09.2014